Questa è una delle diete che più apprezzo. Una delle diete che permette di far raggiungere sia il controllo del peso ( aumentare o diminuire ) che il miglioramento dello stato di salute.
Chi legge abitualmente gli articoli del nostro blog sa che a noi piacciono le diete che permettono al corpo di rafforzarsi e di diventare sempre più sano e in forma. Non ci piacciono le diete lampo o, ancora peggio, quelle che per far perdere un chilo in più stressano pericolosamente l’organismo.
In questo caso scrivo davvero con piacere e vi annuncio, all’inizio del post, che vi consiglio di provarla.
Principi della dieta disintossicante
Il principio cardine che c’è dietro questa tipologia di alimentazione è che un corpo disintossicato ritrova, naturalmente, il peso forma.
Per capirci meglio, il corpo umano è come un’industria. Prende la materia prima ( il cibo e liquidi ), la lavora ( mangiare e digerire ) per ottenere il prodotto finito ( energia corporea, ricostruzione muscolare, corretto funzionamento degli organi, ecc… ), e infine elimina le scorie ( tossine, feci, urine, ecc…).
Quando la materia prima è di alta qualità e viene utilizzata combinandola correttamente, l’industria funziona meglio e produce meno scorie.
Quando l’industria riesce a smaltire tutte le scorie funziona meglio e ottimizza la produzione del prodotto finale.
I problemi nascono quando, o la materia prima non è di alta qualità o non si riescono a smaltire tutte le scorie. In questo caso si creano scorte di materiale da eliminare che si vanno a sommare con quelle prodotte ogni giorno.
Nella similitudine con il corpo umano, la qualità della materia prima è costituita dalla qualità del cibo e dalla corretta combinazione degli alimenti, l’eliminazione delle scorie è invece l’eliminazione delle tossine e dello “scarto” ( feci e urine ).
La maggioranza delle persone ha il problema di appesantire il corpo e non sempre riesce ad eliminare tutte le scorie, creando accumuli che danneggiano la salute e creano disfunzioni come grasso in eccesso.
Più il corpo è leggero e disintossicato e più velocemente ritorna al peso forma.
Cibi adatti alla dieta disintossicante
Esistono due tipologie di cibi:
- Quelli che disintossicano il corpo
- Quelli che creano poche tossine
Ecco un elenco di cibi con il quale costruire la propria alimentazione:
- Té Verde
- Verdure crude a foglia verde
- Carciofo
- Zenzero ed Aglio
- Cavolo
- Cereali integrali ( eccezion fatta per il grano )
- Frutta fresca mangiata lontano dai pasti a stomaco vuoto
- Crescione d’acqua
- Barbabietola
- Limone ( dilcis in fundo ad uno degli alimenti maggiormente disintossicanti e che regolarizzano il ph dell’apparato digerente )
Come è facile notare non ci sono cibi complessi, cibi pesanti e cibi proteici. Questo non significa che non bisogna mangiarli, ma nella dieta disintossicante, bisogna dare priorità a quelli sopra elencati.
Cibi da evitare nella dieta disintossicante
Vanno evitati tutti i cibi che “intossicano” fortemente il corpo. Ti elenco alcuni:
- Tutti gli alcolici
- Tutte le bevande gassate ( soprattutto la coca-cola )
- Latticini e derivati
- Cibi lievitati ( pizza, pane, ecc…)
- Cibi con grassi animali
- Cibi fritti e eccessivamente cotti ( è frittura anche cuocere nel forno in presenza di olio )
- …
Colazione
La prima parte della dieta disintossicante è la colazione, forse il momento più importante per il corpo. Dalle 4 di mattina alle 12 il corpo continua la sua opera di “smaltimento rifiuti”. Bisogna aiutarlo mangiando cibi di velocissima digestione e che aiutano il processo e non lo blocchino.
La cultura di fare una ricca e pesante colazione è sbagliata, nella logica della dieta disintossicante.
Alcune colazioni possibili:
- Tè verde e muesli
- Spremuta di frutta e frutta fresca
- Frutta fresca
Pranzo
Il pranzo deve essere caratterizzato da un piatto di carboidrati e uno o più piatti di verdure. Per il piatto di carboidrati sono consigliate uno dei seguenti:
- Riso ( condito con verdure )
- Riso e legumi ( nel rapporto 2 gr riso e 1 gr legumi )
- Zuppa di cereali
- Zuppa di cereali e legumi
- Minestrone
- Brodo vegetale con riso o pastina
- …
Evitare completamente i primi troppo complessi tipo pasta e carne o pasta e pesce, o cibi lievitati come pizza, ecc…
Per le verdure consiglio un piatto di verdure cotte e uno di verdure crude a foglia verde ( tra quelli consigliati all’inizio dell’articolo ).
Ad ogni pasto e ogni giorno è fondamentale un bel piattone di insalata condita con olio extravergine di oliva e limone.
Spuntino
Vale sia per la mattina che per il pomeriggio. Ovviamente è fondamentale mangiare cibi leggeri e ricchi d’acqua. Come:
- yogurt magro
- frutta fresca ( a stomaco vuoto )
- spremuta di frutta ( a stomaco vuoto )
- spremuta o frullato di verdura cruda
Cena
Per la cena inseriamo un piatto di proteine e uno o più piatti di verdure. Tra le proteine ecco le pietanze consigliate:
- Pesce
- Tutti i pesci freschi
- evitare quelli inscatolati o affumicati o salati
- Carni
- solo carni bianche
- Uova
- Non fritte e prediligere il bianco d’uovo al rosso ( ad esempio per ogni 3 uova, 3 bianchi e un solo rosso )
- Formaggi
- Da evitare tutti i formaggi e i latticini in generale
Per le verdure consiglio un piatto di verdure cotte e uno di verdure crude a foglia verde ( tra quelli consigliati all’inizio dell’articolo ).
Ad ogni pasto e ogni giorno è fondamentale un bel piattone di insalata condita con olio extravergine di oliva e limone.
Cosa bere nella dieta disintossicante
Questo paragrafo è davvero semplice. Bisogna bere solo quello che aiuta a espellere tossine senza appesantire:
- Acqua naturale a temperatura ambiente
- Spremute di frutta a stomaco vuoto
- Spremute di verdura
- Té verde
Conclusioni
Anche se ti può sembrare una dieta troppo forte, ti assicuro che dopo sole 2 settimane sentirai un livello di energia straordinario, io personalmente oggi alcuni giorni li passo mangiando in questo modo, lo faccio tutti i mesi a prescindere dalla dieta che seguo.